Die pflanzliche Küche ist auf dem Vormarsch. Dennoch fällt es Köchen schwer, allergenfreie Zutaten zu finden, die genau den richtigen Geschmack und die richtige Konsistenz haben, um ihre Lieblingsfleischgerichte neu zu kreieren. Und genau hier kommt Jack ins Spiel!
Jack ist eine junge, unreife Jackfrucht: ein perfekter Fleischersatz mit neutralem Geschmack, fleischiger Konsistenz und ohne Allergene. Köche, die frische, gefrorene Jackfrucht mit den richtigen Gewürzen mischen, können Fleischliebhabern vorgaukeln, dass sie Fleisch essen.
Das Beste daran ist, dass wir nicht nur Fleischliebhaber dazu anregen, weniger Fleisch zu essen, sondern auch eine größere Nachfrage nach Jackfrucht außerhalb der lokalen Märkte schaffen, wo die Frucht als Abfallprodukt gilt und zum unnötigen Abholzen der Bäume führt.
Junge, unreife Jackfrucht auf dem Weg, die Herzen der Fleischliebhaber zu erobern
Da das Jahresende näher rückt und wir im neuen Jahr unsere Landwirte in Thailand und Sri Lanka besuchen wollten, dachten wir über ein Weihnachtsgeschenk für unsere Mitarbeiter und Partner nach. Gleichzeitig wollten wir ein schönes Geschenk, das wir für die bevorstehende Reise auf Lager haben könnten.
Es sollte ein nachhaltiges Geschenk sein, das unserem Auftrag gerecht wird. So viel war klar. Aber wir wollten auch etwas, das die Leute gerne im Alltag benutzen würden. Wir haben im Laufe der Jahre viele nachhaltige Geschenke erhalten, aber die meisten waren entweder essbar oder nicht sehr praktisch. In beiden Fällen haben sie keinen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Genau zu dieser Zeit stach uns eine Anzeige von MOYU ins Auge. Wir sahen es als ein Zeichen des Universums: ein wunderschön gestaltetes Notizbuch aus Stein, das wir personalisieren können und das für die Ewigkeit bestimmt ist. Wir waren schon überzeugt, bevor wir es bestellt hatten.
Von dem Moment an, als wir mit MOYU in Kontakt traten, stellte der Gründer selbst sicher, dass wir alle unsere Fragen beantwortet bekamen. Und davon hatten wir eine ganze Menge. Für einen relativ kleinen Auftrag behandelte er uns wie seinen größten Kunden. Er gab uns außerdem eine Designflexibilität, die über die Standardempfehlungen von MOYU hinausging.
Wir sind ein ziemlich stur, wenn es um Jacks Tonfall und visuellen Stil geht. Deshalb wollten wir die Notizbücher natürlich von innen bis nach außen anpassen.
Das Endergebnis war atemberaubend, wenn wir das sagen dürfen. Drei Jahre sind vergangen, und wir benutzen die Notizbücher immer noch jeden Tag. Sie sind weit gereist und haben einige Dellen, aber sie funktionieren so gut wie neu.
Warum haben wir uns für MOYU entschieden? Vielleicht beantwortet die Geschichte, die wir auf der Innenseite des Covers platziert haben, diese Frage:
Eat Jackfruit, Save Trees
Es war einmal eine junge, unreife Jackfrucht im asiatischen Dschungel, die davon träumte, ein Nahrungsmittelstar zu werden. Sie wuchs schneller, als die Menschen sie essen konnten, wodurch sie als Abfallprodukt galt.
Bauern fällten die Bäume, um Holz zu gewinnen, bis das Gerücht, dass die Europäer weniger Fleisch essen wollen, das änderte. Jack fand ein Ziel und machte sich auf den Weg: Er wollte die Herzen der Fleischliebhaber in aller Welt erobern.
Heute ist sein Mantra einfach:
Eat Jackfruit, Save Trees.
"MOYUs sind ein so tolles Geschenk. Es gibt viele nachhaltige Produkte, die wir hätten auswählen können, aber nicht viele, die so toll aussehen und so praktisch sind, dass man sie täglich benutzen möchte. Fügt man dann noch brillantes Design hinzu, hat man ein Geschenk, das einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Wir lieben es!"